牛肉热汤面

编辑:综合网互动百科 时间:2020-06-04 21:35:39
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牛肉(腑肋): 牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
中文名
牛肉热汤面
菜    谱
快餐/主食
口    味
微辣
主    料
面条

牛肉热汤面菜谱名称

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牛肉热汤面菜谱功效

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营养不良调理、健脾开胃调理

牛肉热汤面制作材料

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主料:面条(干切面)(500克)
辅料:黄豆芽(200克) 小白菜(120克) 牛肉(腑肋)(250克)
调料:植物油(20克) 大葱(10克) (5克) 大蒜(8克) (3克) 白砂糖(5克) 酱油(10克) 辣椒酱(15克)

牛肉热汤面制作工艺

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1.牛肋条整条放在锅中烫,去除血水,捞出切大块备用;
2.锅内倒油烧热,爆香葱、、蒜末,放牛肉及辣椒酱炒透;
3.再倒入酱油炒3分钟后,加入清水,以小火煮90分钟;
4.放盐、白糖调味,面条煮熟;
5.小白菜洗净切段,放入煮面条水中烫熟捞出;
6.碗内加入一些牛肉汤汁及煮面的沸水稍微稀释,盛入面条,上面再铺上牛肉块及小白菜即可。

牛肉热汤面食谱营养

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面条(干切面):面条的主要营养成分有蛋白质脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
黄豆芽:黄豆芽含有丰富的维生素,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处,常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌,防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

牛肉热汤面食谱相克

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黄豆芽:豆芽不宜与猪肝同食。
牛肉(腑肋):牛肉不宜与板栗田螺红糖韭菜白酒猪肉同食。

牛肉热汤面所含营养素

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·热量 (2414.38千卡);
·维生素B6 (0.13毫克);
·蛋白质 (113.58克);
·脂肪 (38.05克);
·泛酸 (0.10毫克);
·碳水化合物 (410.60克);
·叶酸 (15.96微克);
·膳食纤维 (6.08克);
·胆固醇(177.50毫克);
·维生素A (386.10微克);
·维生素K (0.70微克);
词条标签:
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