玉子(日本鸡蛋的别称)

编辑:综合网互动百科 时间:2020-06-06 07:18:58
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玉子是日本鸡蛋的别称,也就是五成熟的鸡蛋。
中文名
玉子
解    释
日本鸡蛋称为玉子
半熟玉子
はんじゅくたまご
温泉玉子
おんせんたまご
半熟鸡蛋,也就是五成熟的鸡蛋,蛋身既有弹性又有流动性,可以拌饭吃。
温泉鸡蛋,用温泉水的热能加温制成的鸡蛋,有特殊的香味,可以拌饭吃,也可以单独作为一道开胃前菜
味付鸡蛋(味付け玉子・あじつけたまご),把半熟的鸡蛋放进味道浓厚的肉汤里腌制而成,是拉面店必备的小菜之一。蛋黄味道非常鲜美。
焼き玉子(やきたまご),把鸡蛋做成像豆腐一样的黄色固态小方块,用来拌菜、做饭卷、或者放进冷面(冷やし中华)里拌着吃。