西芹牛肉粥

编辑:综合网互动百科 时间:2020-05-30 19:22:38
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西芹牛肉粥是一道美食,由籼米为主要食材,牛肉为辅助食材烹饪而成,味道鲜美。
中文名
西芹牛肉粥
主要食材
籼米
分    类
快餐/主食
口    味
咸鲜味
功    效
夏季养生 明目 补气 养调胃理

西芹牛肉粥所需食材

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主要主料:籼米(100克)西芹(100克)牛肉(瘦)(50克) ;调料:(2克)味精(1克)色拉油(5克) 。

西芹牛肉粥制作方法

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1.将西芹拣洗干净,切成粗粒;
2.牛肉煮熟切成末;
3.籼米淘洗干净,用冷水浸泡发涨;
4.籼米放入锅内,加冷水1000毫升,用旺火烧开,再用小火至米粒开花;
5.将西芹粒和牛肉末加入锅内,继续熬成汤汁浓稠;
6.加入盐、味精和色拉油调匀,再稍煮片刻即成。

西芹牛肉粥食用须知

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西芹牛肉粥食谱营养

籼米:
大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
西芹
芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬,还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用,经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便。芹菜还是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,但常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。
牛肉(瘦):
牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃;同时牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉还能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

西芹牛肉粥食谱相克

西芹牛肉粥籼米:

大米不宜与马肉蜂蜜同食。

西芹牛肉粥牛肉(瘦):

牛肉不宜与板栗田螺红糖韭菜白酒猪肉同食。

西芹牛肉粥所含营养素

·热量 (459.58千卡)
·维生素B6 (0.05毫克)
·蛋白质 (19.00克)
·脂肪 (6.84克)
·碳水化合物 (83.16克)
·叶酸 (29.80微克)
·膳食纤维 (3.40克)
·胆固醇 (32.20毫克)
·维生素A (8.00微克)
·胡萝卜素 (29.00微克)
·硫胺素 (0.14毫克)
·核黄素 (0.14毫克)
词条标签:
饮食 食品 菜品