首乌糕

编辑:综合网互动百科 时间:2020-05-30 18:57:37
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首乌糕是江苏省滨海县的汉族特色糕类名点。用滨海县特产何首乌粉制成,味道鲜美,色质透明,可养生,可治白发,已成宴席佳品。
粉蒸首乌糕的特色:
香甜可口,软嫩宜人。
粉蒸首乌糕的做法:
1.将何首乌根洗净,切片,用淘米水浸泡过夜,用开水煮一下,清水洗净,捣烂成泥;大枣洗净煮熟,搓成枣泥;将糯米粉、何首乌根泥、枣泥、白糖和在一起,稍加清水拌和,成团块状。
2.取蒸锅一只,放入清水,在锅屉上铺荷叶一张,倒入米粉团,摊平,撕成红绿丝,盖好,大火蒸45分钟即熟。
词条标签:
菜品