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红梅虾朵
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- 中文名
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红梅虾朵
- 原 料
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大青虾仁,葱姜水 ,冬笋末
- 配 料
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绍酒,味清,干淀粉,精盐
- 做 法
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5步
大青虾仁,葱
姜水 ,
冬笋末,火腿丝,冬茹丝,青椒末,葱姜末,胡萝卜
红梅虾朵
末,
鸡蛋清,绍酒,味清,干淀粉,精盐
1,首面先将大虾去头,去贝壳成为虾仁,加料酒,葱
姜水,精盐,鸡蛋清进行搅拌
2,在加干淀粉,然后拌匀
3,炒锅内放少许油,锅热后,放入虾仁,把熟,倒入漏勺,滤尽香油.
4,锅内打低油,放入葱姜末,
冬茹,
冬笋,火腿,青椒,胡萝卜.放入料酒,葱姜水,精盐,味精.用湿淀粉勾芡.
5,倒入虾仁,翻炒均匀.出锅完成.
形色梅花,味道鲜美
