食用蔬菜与野菜

编辑:综合网互动百科 时间:2020-01-29 01:58:30
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《食用蔬菜与野菜》收录332种可食用的蔬菜和野菜,对每一种菜蔬均有全面、简洁的文字论述,介绍其别名、拉丁名、科属、形态、生境、食用部位、食用方法,以及在美化环境、净化空气、预防或治疗人体各种疾患等方面的作用。同时配有超过600张色彩绚丽的插图,将各种植物的全株及局部特征清晰展现,让读者既能全面了解菜蔬的基础知识,又能轻松掌握简易有效的鉴别技巧。权威的文字论述、精美清晰的图片及系统化的编排体例,使本书成为了解、鉴别可食用蔬菜与野菜的最为全面、精确的工具书,并具有丰富的知识性和鉴赏价值。
书    名
吴棣飞,孙光闻
又    名
食用蔬菜与野菜:332种营养菜蔬的彩色图鉴
ISBN
9787811206227
页    数
206
出版社
汕头大学出版社
出版时间
2009-6-1
装    帧
铜版纸
开    本
大32开

食用蔬菜与野菜作者简介

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吴棣飞,男,浙江温州人,毕业于浙江大学园艺专业。北京林业大学风景园林硕士。主要研究方向为植物分类及园林植物保护,参加野生地被植物等项目的研究,并参与《藤蔓植物》、《观花灌木》、《观花乔木》、《地被植物》(待出版)等书籍的编写工作,科普文章多见于《中国花卉盆景》、《南方园林花卉》、《花木盆景》等杂志。
孙光闻,女,吉林公主岭市人。1993年毕业于吉林农业大学,获农学硕士学位;2004年获浙江大学蔬菜学博士学位,现任华南农业大学园艺学院教师。主编及参编《果蔬营养健康宝典》、《把鲜花吃在脸上》、《插花植材》等十余部著作及教材,有多篇学术论文在国内外刊物上发表。

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引言
石耳科
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